Baklažán čerstvý ks

Jednotková cena: 1.98 € / kg 

Popis: Premeňte svoje každodenné varenie na zážitok plný stredomorských chutí s čerstvým baklažánom. Táto charakteristická tmavofialová zelenina s lesklou šupkou je pilierom zdravej a chutnej kuchyne. Baklažán je cenený najmä pre svoju špecifickú, jemne hubovú chuť a pevnú dužinu, ktorá po tepelnej úprave zmäkne a získa lahodnú, priam maslovú konzistenciu. Vďaka tomu dokáže perfektne absorbovať vône byliniek, cesnaku a korenia.

Baklažán má v teplej kuchyni obrovské využitie. Je nenahraditeľnou ingredienciou v tradičných jedlách, ako je grécka musaka, francúzske ratatouille či talianske melanzane alla parmigiana (zapekaný baklažán s paradajkami a mozzarellou). Je priam stvorený na grilovanie a pečenie v rúre, kedy ho stačí pokvapkať olivovým olejom. Po upečení z neho môžete rozmixovaním s cesnakom a tahini pastou vyčarovať aj famóznu arabskú nátierku Baba Ghanoush.

Tip pred prípravou: Ak chcete baklažán zbaviť prípadnej jemnej horkosti a prebytočnej vody, nakrájajte ho na plátky, osoľte a nechajte ho zhruba 20 minút „vypotiť“. Následne ho stačí osušiť papierovou utierkou.

Skladovanie: Baklažánu najviac vyhovuje chladnejšie a tmavé miesto (ideálne komora s teplotou okolo 10 až 14 °C). Ak ho dávate do chladničky, umiestnite ho do spodnej zásuvky na zeleninu, no spotrebujte ho ideálne do 3 až 5 dní, pretože dlhý pobyt v prílišnom chlade mu nesvedčí a môžu sa na ňom vytvoriť tmavé škvrny.

Krajina pôvodu: Podľa aktuálnej ponuky na obale.